1.種をカットする

• ゴーヤの種は、固くて水を吸いにくい
• そのため、先端を少しカットして発芽しやすくする
• ただし、内部の緑の部分まで切らないようにする

2.水に漬ける

• 上記「1」でカットした種を、水の入った小皿に入れる
• 水が多すぎると種が腐るので、種の下半分が浸かる位
• 水は毎日、替える

3.白い根が出てきたら

• 育苗用の黒のポリポットを用意する
• 軽く土がかぶる程度に、種を埋める
• 根が出ていない種も、水に浸したままでは腐るので植えてしまう

根が出ないのは、なぜか？：

• 気温が低すぎる。台所など温かい場所に置く
• 水が多すぎ、種が浸かりすぎて呼吸できない
• 種が古い

補足：

• ポリポットではなく、プランターに植えてもよい
• ただしポリポットに植えてからプランターに植え替えたほうが、生育がいい

4.芽が出るには

• 適温は、25〜30度
• 土に埋めてから1週間ほどかかる
• 直射日光には当てない

5. 本葉が2〜4枚になったら

• プランターに植え替える
• 50リットルの長方形プランターで、ゴーヤ3株くらい

プランターへの植え方：

1. プランターの底に、鉢底石を敷く
2. その上に、元肥として堆肥や油粕を入れる
3. さらに園芸土、腐葉土、鹿沼土を5：4：1の割合で混ぜ入れる
4. 苗と苗の間をたっぷりあけて、くぼみを3つ作る
5. 根を崩さないように、苗をそっとプランターに移す
6. 上から土をかけ、まわりの土に水をかける

補足：

• これ以上、育ってからの植え替えは生育が悪くなる

元肥を与える：

• ゆっくりと植物に吸収される遅効性肥料
• 有機質肥料（油粕、鶏糞、魚粉、草木灰、海草、貝殻など）を原料とした肥料

6.用意するもの

• 園芸用支柱（高さ2メートル以上のものを2本）
• 園芸用ネット
• 丈夫な紐（麻や凧糸など）
• 園芸用整枝テープか、ビニタイ（ビニール皮膜の針金）

7.立て方

1. 2本の園芸用支柱を、プランターの幅に合わせベランダのフェンスにくくりつける
2. 台風や実の重さなどで倒れないように、しっかりとくくる
3. 園芸用ネットの上下部分に、紐に通す
4. 上部の紐は実の重さに耐えられるように、しっかりしたものを使う
5. 「3」の紐を、「1」の園芸用支柱の上下にそれぞれ結わえつける

補足：

• ホームセンターでは、ロープとセットになった園芸用ネットも売っています
• ネットの幅は、プランターの幅より大きいものを選ぶ
• 蔓が茂ってきた時、重さに耐えらるように、張った時に多少、たるみがあるくらい幅広のネットがいい
• 50リットルのプランター2つに対して、1.8m X 0.9mの園芸用ネットでは幅が狭すぎ

8.蔓がネットの3分の1まで伸びてきたら

• 蔓を網に絡ませるために、園芸用テープやビニタイで数カ所、止めて誘引する
• 高温となるベランダのフェンスに絡みついてしまった蔓は、ネットに絡むように直す
• ビニタイを茎にまきつける時、ビニタイが食い込んで茎を折らないように注意

9.親蔓の背丈が1m、または本葉が6〜7枚でてきたら

摘心する。摘心とは：

• 雌花が咲くように、孫蔓を伸ばす
• ゴーヤの種類によっては、摘心しなくてもよい
• 摘心の有無については、種の入っていた袋の注意書きなど参照

摘心のやり方は：

1. 親蔓の先を切る
2. しばらくすると、切り取った下のほうから子蔓が生えてくる
3. 子蔓が伸びてきたら、元気なものを3本ほど残して、他の子蔓を切る
4. 残った3本の子蔓は、扇形に広がるように園芸テープやビニタイなどで誘導する
5. これが主枝となり、そこから出てくる孫蔓にやがて雄花や雌花が咲く
6. 弱そうな蔓は適宜、切り取る
7. そうすると、元気のよい蔓にしっかりと栄養がいく

面倒くさがらずに

10.栄養不足にならないために

追肥：

• 植物の成長を促すため、元肥だけでは足りない場合に与える肥料のこと
• 植え付け後、成長に応じて与える
• すぐに植物にとって栄養となる液体肥料や化成肥料を使う

ゴーヤの追肥：

1. 植え付けたあと1ヶ月後くらいに与える
2. その後、実がつきだした頃と、収穫時期に2週間に1度くらいの割合で与える
3. 油粕、鶏糞、堆肥、ハイポネックスなどを与える
4. 株元から離れたところに施し、上から軽く土をかける
5. 株元近くに施すと、強すぎて苗が弱る
6. 与えすぎに注意する

補足：

• 臭いがある油粕は鳥や虫が来るので、ベランダで使用する場合は注意
• 天然原料を使った醗酵油粕であれば、臭わず、カビにくく便利

豆知識 追肥の種類：

「芽出し肥」

春先に発芽を促すために与える

「お礼肥」

花が咲いた後や実を収穫した後などに、弱った植物を元気にするために与える

「置肥」

2〜3ヶ月位、効果が持続する肥料を鉢土の上に置く

11.朝のうちに人工受粉

ゴーヤの花：

• 「雄花」と「雌花」がある
• 花粉がついているのが、雄花(写真上)
• 花弁の下に小さな実の膨らみがついているのが、雌花(写真下)

受粉：

1. 雌花が咲いたら、その日の朝のうちに受粉する
2. 虫などによる受粉を待つより、人工授粉が確実
3. 雄花を切り取る
4. 切り取った雄花の花粉を、雌花のめしべにつける
5. 強く押しつけると、めしべが取れてしまうので軽く触れる程度で十分

12.たくさん実がなるためには

• 雌花をたくさん咲かせる
• 親蔓や子蔓を切って孫蔓をのばす。詳細は、9項の「摘心」参照
• 蔓はあまり伸びても、実に栄養がいかなくなるので、時々、摘心する

補足

13.収穫時期の目安

• それ以上、実が大きくならなくなったら収穫する
• 実の色が、薄い緑色になる前に収穫する

14.黄色くなったら

• ゴーヤは夜、成長する
• まだ大きくなるだろうと放っておくと、ある朝、黄色くなっていることがある
• 半分に切ると、ワタはすかすか、種は赤い
• これは、もう熟れすぎ

実が小さいまま熟れすぎてしまうのは、なぜ？

• 植え付け時期が遅かった
• 日照不足
• 狭いスペースに植えすぎ
• 肥料が足りなかった

いろいろ大変ですが